Pasta peperoni e zucchine


Ingredienti:

400 g di pasta
4 peperoni (2 rossi e 2 verdi da 100 g ciascuno, in tutto 400 g)
2 zucchine (da 100 g ciascuna, in tutto 200 g)
200 g di tofu
100 ml di latte di soia
2 cipolle
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaio di shoyu
olio evo
sale grosso

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