Pasta del boschetto secco

Pasta del boschetto secco

Tutto nasce dalla preparazione della terrina di zucca: alla fine mi è avanzata una mezza ciotola di purea di zucca (un centinaio di grammi). Mentre mi rassegnavo, stante l’ora di pranzo incipiente, all’ennesima pasta con la zucca scussa scussa, alzo gli occhi e vedo il barattolo dei funghi secchi…

Ingredienti

  • 100g di zucca ridotta in purea
  • 1 manciata di porcini secchi
  • 1 cipollotto
  • 2 pomodorini secchi

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